Что можно кушать на диете. Что есть, чтобы похудеть - список продуктов и как правильно питаться. Что можно есть в обед при похудении

Как правило, разные системы питания предлагают конкретный рацион, однако не каждый человек готов питаться строго по предписаниям. Мало того, что это довольно хлопотно, так еще и организм бунтует: каждый раз непременно хочется не того, что положено. В случае, если вы не хотите мучиться, питаясь по расписанному рациону, вы можете составить свой личный план в соответствии с правилами здорового питания. Это позволит худеть легко и питаться вкусно даже в такой период. Рассмотрим, что можно есть на диете.

Что можно пить на диете?

Главное, что можно и нужно пить ежедневно – это обычная питьевая вода. Врачи рекомендуют женщинам выпивать по 1.5-2 литра воды в сутки. Принимать воду нужно или за полчаса до еды, или спустя 1-2 часа после приема пищи. Также полезно выпивать воду натощак – это позволяет пробудить организм, запустить обмен веществ и подготовить органы к приему завтрака. Разумеется, пить нужно хотя бы за 10-20 минут до приема пищи.

Впрочем, кроме воды можно неограниченно употреблять также . На счет остальных сортов ученые пока спорят, но зеленый разрешают однозначно все специалисты. Разумеется, в него нельзя добавлять сахар или заменители сахара – не стоит получать лишние пустые калории или травить организм таблетками сомнительного состава.

А вот напитки, которые таят в себе калории, стоит исключить – будь то сок или газировка. Прием молока или кефира считается приемом пищи, а не питьем, поэтому с ними тоже не стоит слишком усердствовать.

Что можно есть, когда худеешь?

Вы наверняка наслышаны о том, что для похудения стоит исключить из рациона жирную, мучную и сладкую пищу. Мы сконцентрируем внимание на том, из чего же должен состоять рацион, лишенный всего вредного.

Теперь вы знаете все, что можно кушать при диете. Предлагаем вашему вниманию общую схему, благодаря которой вы сможете питаться правильно и разнообразно, составляя свою диету самостоятельно.

Завтрак: любая каша, фрукт, чай ИЛИ блюдо из 2-х яиц, овощи, чай.
Обед: любой суп, кусочек хлеба, легкий овощной салат.
Полдник: порция кисломолочного напитка малой жирности.
Ужин: мясо/птица/рыба и любой овощной гарнир.

При желании полдник можно перенести на время перед сном, это особенно актуально для тех, кто мучается проблемами с пищеварением.

Можно ли похудеть без конкретной диеты? Конечно, можно, если знать какие продукты приводят к набору веса, а какие наоборот способствуют снижению массы тела. Похудеете вы в том случае, если будете отдавать предпочтение последним.

Так же в вопросе похудения помогут знания о том, в какое время суток, какие продукты лучше есть. Желательно знать, что лучше съесть на завтрак, обед и ужин. Таким образом, вы разработаете диету собственного авторства.

Вообще идея похудеть без жестких ограничений в пище хороша. Очень хорошо, что у вас нет суперцели похудеть на 10 кг за пять дней, а есть настрой грамотно скорректировать свое питание.

А теперь давайте огласим список того, что можно есть и при этом худеть.

Овощные салаты

Открывают список продуктов, благодаря которым можно похудеть овощные салаты. В овощах много клетчатки, витаминов, минералов и при этом они малокалорийны. Они способствуют быстрому обмену веществ, от их употребления налаживается работа кишечника. Испортить полезность такого блюда могут слишком жирные заправки, например, на основе сметаны или майонеза, которые вовсе не помогают в похудении.

А вот если вы будете заправлять овощные салаты нерафинированным маслом холодного отжима, тогда они принесут вам еще большую пользу. Время употребления овощных салатов может быть любое. Они перевариваются быстро, их можно кушать, хоть вечером, хоть на ночь глядя, кстати, в качестве заправки для них также может служить кефир.

Молочные продукты

Можно, когда худеешь, кушать молочные продукты. Лучше всего будет, если вы отдадите свое предпочтение молочке со средней жирностью. Кушать эти продукты нужно, когда худеешь, особенно кисломолочные, они будут заселять ваш кишечник полезной микрофлорой. Если говорить про время употребления молочных продуктов, то лучше, чтобы это была первая половина дня.

В это время организм лучше их усваивает. Не ешьте творог на ночь. Хотя вечером идеально пить кефир. Если вы будете хотя бы иногда вместо ужина пить кефир вечером, то худеть получится гораздо быстрее. Можно также даже иногда устраивать разгрузочные дни, когда вы будете пить только кефир, днем и вечером.

Супы, приготовленные на овощах

При похудении очень полезно употреблять овощные супы. В них мало калорий, они полезны и при этом они отлично заполняют желудок. Особенно хорошо кушать такие супы в холодное время года, тогда они еще будут вас согревать. Чтобы приготовить диетический супчик, который поможет вам сбросить в весе, подойдет любой овощ.

Только не стоит увлекаться супами на основе картофеля, поскольку это довольно калорийный и крахмалистый овощ. Лучше всего, если вы будете кушать такой супчик в обеденное время, ему может составить компанию постный кусочек мяса. Худеть на таком обеде одно удовольствие.

Сок грейпфрута

Нельзя обойти вниманием сок этого фрукта, так как он сослужит вам хорошую роль в похудении. Дело в том, что этот сок отлично снижает уровень инсулина. Если употреблять грейпфрутовый сок по 100 мл перед каждым приемом пищи хотя бы две недели, то вам удастся сбросить в весе до 1,5 кг.

Но стоит быть аккуратными с употреблением этого сока тем, у кого слишком чувствительная слизистая желудка. В этом случае его стоит пить разбавленным.

Определенные сладости

Совсем отказываться от сладкого при похудении не очень разумно. Чтобы этого не произошло можно позволять себе иногда сладости, но это должны быть определенные сладости. Из сладкого подойдет мармелад, зефир, пастила, а еще можно себе позволить иногда кусочек штруделя. В этом пироге очень мало теста.

Если вам захотелось сладенького, то знайте, что лучшее время для его употребления – это первая половина дня. Нельзя кушать сладкое на ужин вечером, или на ночь глядя.

Постное мясо

Один из самых вкусных видов продуктов, которые можно кушать и при этом успешно худеть – это постное мясо. К постному мясу относится крольчатина, курятина, индюшатина. Это ценный белок. Белок помогает худеть вообще волшебным образом. При его употреблении и параллельном сокращении количества углеводов, сгорают жировые клетки, но при этом сохраняется мышечная масса.

Чтобы этот продукт был по-настоящему диетическим, готовьте его на гриле или отваривайте. Лучшее время для употребления постного мяса – это обед. Это как раз то время, когда организм требует чего-то сытного. Если вы очень проголодались, то допустимо съесть немного мяса даже на ночь глядя, на поздний ужин.

Фрукты

Из фруктов можно есть и успешно худеть все, что обладает невысоким гликемическим индексом. Если вы хотите успешно и стремительно худеть, то вам нельзя есть виноград, бананы, сухофрукты.

Лучшее время для употребления остальных фруктов – это первая половина дня, а не ужин, а еще лучше, если вы будете есть их с утра на голодный желудок, таким образом, вы отлично очистите желудочно-кишечн ый тракт, простимулируете работу кишечника. Нельзя есть фрукты на ужин вечером, или на ночь глядя.

Яблоки

Отдельно выделяем в похудении такой продукт как яблоки. Когда худеешь, чувство голода может возникать часто. Очень хорошо есть яблоки. Яблоки хороши тем, что они не очень кислые, не очень сладкие, яблоки подходят и тем, у кого чувствительная слизистая.

Яблоки замечательно наполняют желудок. Лучше всего, если вы будете есть яблоки целиком, поскольку в них полезны даже косточки. Несладкое яблоко можно есть даже на ночь глядя. Отлично такой ужин дополнит кефир.

Что можно есть и худеть при беременности?

А какие продукты должны быть в рационе при беременности, если хочется похудеть? Во время беременности в принципе можно употреблять в пищу все вышеописанные продукты. При беременности просто обращайте больше внимания на реакции своего тела, на тот или иной продукт. Если вы чувствуете, что что-то не так, то лучше будет от него отказаться.

При беременности, например, может пучить после свежих фруктов или овощей, в этом случае лучше употреблять эти продукты в готовом виде.

Может также возникнуть аллергическая реакция на тот или иной продукт во время беременности. Организм становится сверхчувствитель ным в период беременности.

При беременности особенное внимание стоит обратить на кисломолочные продукты. Они помогут восполнить будущим мамам запасы кальция в организме, которые вымываются во время беременности.

Что есть до и после тренировки?

Все знают, что, чтобы похудеть, необходимо не только соблюдать правильное питание, но еще и заниматься спортом. А что лучше есть до и после тренировки, чтобы худеть эффективнее?

До тренировки будет прекрасно подкрепиться полезными углеводами. Это может быть любой фрукт или полезная сладость, если вам вдруг ее захотелось. Углеводы подарят энергию для тренировки.

После тренировки прекрасно будет съесть что-нибудь из белков. Это могут быть молочные продукты. После тренировки также можно съесть и кусочек мяса. Если совсем не хочется, есть после тренировки, то можно пить кефир. После тренировки мышечная масса требует восстановления, и в этом ей как раз поможет белок.

Что еще поможет?

не забывайте пить больше чистой воды;
если на ночь глядя, хочется, есть, лучше пить кефир в такой поздний ужин;
носите с собой яблоки, употребляйте их в качестве перекуса, они полезны и отлично наполняют желудок.

Почему мы набираем лишний вес? Ответ известен каждому. Тому виной следствие неправильного питания и отсутствия спортивных нагрузок. Под понятием «неправильное» питание, подразумевается: продукция фастфудов, полуфабрикаты, продукты, содержащие вредные пищевые добавки и другие опасные канцерогены. Возникает вопрос: «Что есть, чтобы похудеть?».

А употреблять в пищу можно практически все! Однако, чтобы сбросить уже набранные килограммы нужно кардинально изменить свой рацион, выбросив из него все вредные продукты. Начать кушать правильную еду! Это не значит сесть на диету, ограничить себя в чем-то на определенное время. Нет! При диетах организму наноситься непоправимый вред, ведь сначала килограммы уходят, но потом могут вдвойне вернуться.

Основы правильного питания

Философия правильного питания (ПП) заключается в употреблении полезных, для организма человека, продуктов. Следуя основным принципам ПП нужно кушать 5 раз в день. Предусмотрены следующие приемы пищи: плотный завтрак, перекус, ситный обед, еще один перекус и легкий ужин. Принимая пищу, каждые три — четыре часа, мы ускоряем наш обмен веществ, способствуя похудению.

Залог снижения веса – правильное сочетание белков, жиров и углеводов. Подсчет калорий и контроль порций также немало важные моменты. Во-первых, нужно рассчитать необходимое дневное количество калорий, которое для каждого индивидуально. Во-вторых: создать так называемый коридор калорий, способствующий активизации метаболизма. В третьих, ограничивать объемы употребления ряда продуктов.

Так что же нужно есть, чтобы похудеть не только быстро, но и безопасно? Какие продукты стоит употреблять в пищу?

Овощи — основа нашего рациона

Скорее всего, спросив о том, что есть, чтобы быстро похудеть, любой человек получит совет ввести в свой рацион овощи и зелень. Это будет правильным решением! Эти продукты, богатые клетчаткой, помогут безболезненно сбрасывать лишние килограммы. Отличной новостью для худеющих будет то, что овощи и зелень можно кушать практически без ограничений.

Капуста (все виды), морковь, свекла, кабачки, огурцы, помидоры – они все богаты витаминами и минералами. Вариаций блюд из овощей очень много. Можно есть их в виде салатов, делать овощные запеканки, варить, запекать, тушить или готовить на гриле. Овощи лучше всего сочетать с белком.

Источники белка — мясо, рыба, яйца и бобовые

Чтобы худеть нужно кушать диетические виды мяса: курицу, кролика, индейку или в крайнем случае говядину. О шашлыке со свинины следует немного позабыть. Следует употреблять отваренное либо запеченное мясо. Мясо – обязательный продукт питания, которые не следует убирать из своего рациона. Под стать мясу – рыба и морепродукты, обладающие целым рядом полезных микроэлементов. Рыбу можно запекать или отваривать. Она в любом случае получается очень вкусной и полезной.

При похудении можно есть и яйца. Продолжает существовать миф, что яйца содержат холестерин. Однако, 1-2 яйца в день, полезный вариант завтрака или обеда. Из яиц можно готовить омлет либо просто отваривать их. Яйца – очень полезный продукт для похудения.

Бобовые – еще один ценный источник белка. Фасоль, горох, чечевица – очень питательные продукты. Их можно есть как гарнир или добавлять в супы. А также ими можно частично заменить мясо.

Фрукты – отличный перекус

Чтобы похудеть, необходимо обязательно кушать фрукты. Это могут быть привычные яблоки, цитрусовые, абрикосы, сливы, киви и т. д. Можно приготовить из фруктов салат, смузи, а яблоки можно запечь. Нужно осторожно относиться к бананам и винограду. Они слишком калорийны.

Рекомендуется, есть сезонные фрукты. Летом кушать абрикосы, малину, смородину, а также арбузы. А вот осенью и зимой — груши, яблоки и цитрусовые.
Летом, можно заготавливать сухофрукты, чтобы зимой запаривать их и кушать или варить из них компоты.

Кисломолочные продукты

Какие же нужно есть молочные продукты, чтобы похудеть? Не стоит слепо верить в чудодейственный эффект обезжиренных молочных продуктов. Такая продукция априори не может быть натуральной. Следует отдавать предпочтение нежирным кефирам и творогу. А вот с йогуртом быть поаккуратней, если и употреблять его в пищу, то без наполнителей.

Что нельзя кушать, если хочешь похудеть?

Ответ очевиден – не нужно есть сахар. Он непросто неполезен, он даже вреден для организма. Лучше максимально исключить его из своего рациона. Его можно заменить медом.

А также осторожно стоит относиться и к соли. Она задерживает воду в организме, способствует отекам. Соль изначально присутствует в каждом продукте, привычка досаливать еду совсем неполезна. Стоит ограничить употребление соли. К примеру, солить блюдо лишь во время приготовления.

При похудении не нужно есть майонез и кетчупы. Лучше самостоятельно делать соусы на основе сметаны. Майонез может заменить сметана, смешанная с горчицей и приправой «Карри». Салаты и вовсе достаточно заправлять лишь оливковым или растительным маслом.

Специи

Исключив соль, придется первое время как-то компенсировать ее отсутствие. Специи — отличная альтернатива. Выбирая их, нужно внимательно изучать состав. Необходимы натуральные травы, которые будут дополнять вкус блюд, а не заглушать их неестественным привкусом. Однако, специи следует употреблять очень осторожно, ведь они повышают аппетит.

Можно ли есть мучное и сладкое, когда худеешь?

Можно, но в весьма ограниченных количествах. Если мучное приготовлено без дрожжей, то его вполне можно употреблять в пищу, к примеру, на завтрак. А со сладким нужно быть осторожным. Лучше ограничиться чёрным шоколадом, который в разумных количествах очень полезен.

Во всяком случае, и мучные изделия и сладости если и кушать, то только домашнего приготовления. В Сети много рецептов, благодаря которым можно приготовить полезные блюда, такие, что нисколько не повредят фигуре, в отличие от магазинных товаров с сомнительным составом.

Пьем воду и избавляемся от лишних килограммов

Чтобы правильно и быстро похудеть, необходимо, что есть мочи, следить за водным балансом организма. Обязательно нужно пить не менее 8 стаканов простой воды в день. Стакан теплой воды с лимоном, с утра, натощак, поможет запустить пищеварительную систему. В течение дня, нужно придерживаться такой схемы: пить воду не позже чем 20 минут до еды, и не раньше чем через час после еды.

Составляем меню правильного питания на день

Завтрак:

1-й вариант – каша (овсянка, перловка) +фрукт
2-й вариант – нежирный творог с медом
3-й вариант — омлет с овощами.

Если есть ощущение, что не за горами срыв, то именно на завтрак можно скушать что-то жирное и калорийное. Впереди будет целый день, чтобы сжечь лишние калории. Так можно уберечь себя от крупных срывов, а значит и больших привесов.

Перекус: 250мл кефира + фрукт

Варианты: запеченные кусочки яблока с корицей или фруктовый салат.

Обед:

Можно сварить овощной супчик или съесть кусочек мяса (лучше отварное или на пару) или рыбы с овощами, приготовленными правильным способом (варенные, тушенные, запеченные).

Перекус: 250 мл кефира +фрукт

Ужин:

Белок (рыба, куриное филе, кролик, говядина) + овощи.

Вполне сытный рацион!

При разработке недельного меню можно ввести белковый и разгрузочный дни. В белковый день полагается кушать только белок, а в разгрузочный – кефир, яблоки или гречку. Это помогает ускорить обмен веществ.

Важно! Не стоит забывать и о коридоре калорий. Каждый день – разное количество калорий (в пределах допустимой нормы).

Правильное питание – это не кратковременный метод похудения. Это способ жизни, благодаря которому можно безопасно сбросить лишний вес, а главное, не дать ему вернуться.

Обычно, когда речь идет о похудении, ключевым становится слово «нельзя». Сегодняшнее информационное блюдо подается под другим соусом. Ключом к похудению выбрано слово «можно». Итак, что можно женщинам, которые хотят быть стройными, здоровыми и красивыми, ведя не жизнь, полную лишений, а живя активной жизнью, полной удовольствий?

Что

Вот перечень продуктов, многие из которых должны быть в рационе каждой худеющей женщины:

яблоки и груши,
рыба,
чеснок,
клубника или лимон,
морковь,
зеленый чай,
грейпфрут или грейпфрутовый сок,
инжир,
салат из овощей разного цвета,
имбирь,
острые приправы: жгучий стручковый перец, перец чили, молотый черный перец, горчица, корица и пр.,
арахис (10 орешков в сутки), кедровые орешки или миндаль (25 орешков),
холодные овощные супы-пюре (из любого вида капусты) или овощной сок (например, томатный),
обезжиренный йогурт, кефир и творог,
бобовые,
нежирный сыр,
сырые овсяные хлопья,
оливковое масло,
брокколи и шпинат,
ржаной хлеб,
яйца,
малина, нежирное мясо,
рис, гречка.

Комбинируя продукты из списка, можно худеть постепенно, без лишений и страданий, а легко и радостно.

Сколько

Для похудения нужно знать несколько основных принципов здорового питания:

для похудения энергетическая ценность съеденных продуктов должна быть немного меньше энергетических затрат организма, поэтому потреблять картофель, сахар и хлеб можно, но только если очень хочется и понемногу;
по химическому составу пища должна включать ежедневно не менее семидесяти компонентов, которые самим организмом не вырабатываются, поэтому питаться нужно разнообразно;
необходимо выпивать около двух литров воды в сутки;
полезно есть овощи и фрукты, но без ограничения из фруктов можно есть только цитрусовые;
отказаться от сладкого полностью сложно и не нужно, достаточно сократить его потребление, отдавая предпочтение низкокалорийному печенью или пирожным без крема, а сахар заменить медом, причем все это должно съедаться днем, когда обмен веществ находится на максимуме;
научиться заменять одни продукты другими не в ущерб вкусу, например майонез в салате заменить оливковым маслом с лимонным соком;
режим питания не менее важен, чем состав пищи.

Под режимом питания понимается время приема пищи, количество «подходов к холодильнику» и чередование основательных пополнений энергетических затрат с легкими перекусами. Чтобы не говорить много о давно известных вещах, напомним коротко: питаться нужно дробно, часто (примерно пять раз в день) и понемногу. Между завтраком, обедом и ужином можно пару раз перекусить легкой и вкусной пищей.

Когда

Самыми интересными представляются два вопроса: когда начинать и когда заканчивать прием пищи? Несомненно, не кушать ничего после шести вечера – полезно и ведет к похудению, но по существу является насилием над организмом, особенно если спать вы ложитесь в два часа ночи. Похудение должно быть приятным процессом, а не мучительным, поэтому давайте разберемся, почему рекомендуется не кушать вечером, и как этого избежать.

Для похудения нужно заставить (а лучше уговорить!) организм начать пережигать накопленные жиры. К сожалению, наши жировые отложения – это последнее, что он начнет переваривать. Сначала в ход идут гликогены, накопленные в печени, и только после этого (часов через двенадцать) дело доходит до жиров. Таким образом, если не кушать четырнадцать часов, то последние два часа организм будет переваривать собственные жиры. Как это знание применить на практике? Предположим, что вы поужинали в восемь вечера, легли спать в двенадцать, а проснулись в восемь. Прошло двенадцать часов. Если вы позавтракаете сразу, у организма не будет шанса взяться за переваривание жиров. Вам нужно как-то воздержаться пару часов: накормить семью, сделать зарядку, привести себя в порядок или даже убежать на работу, не поев, прихватив из дома пару яблок.

Таким образом, ужин и завтрак можно жестко не ограничивать во времени, главное, чтобы перерыв между ними превышал двенадцать часов. Еще несколько слов о физических нагрузках. Не стоит увлекаться интенсивными силовыми нагрузками, если вы хотите выглядеть, как на подиуме, а не как на Олимпийских играх. Реально жир сжигается с участием кислорода, который не успевает поступать к нужному месту при интенсивных упражнениях, поэтому во время спокойной гимнастики нужно сосредоточиваться мысленно на той части тела, которая должна похудеть. Тогда кровь будет приливать и нести кислород именно туда, куда вам нужно. В крайнем случае, спорт может быть заменен танцами, дискотекой или посещением ночного клуба.

Все хорошо в меру и даже на диете себя побаловать можно и нужно. Чем и как - читайте ниже.

Решив в очередной раз изменить жизнь и свое тело к лучшему, многие люди совершают одну и ту же ошибку, которая быстро ставит крест на всех их усилиях. Они максимально себя зажимают в зачастую безумные рамки, так сказать «закручивают все возможные гайки».

Вчера эти граждане кушали печеньки, конфеты, гамбургеры, картошку фри и прочие пищевые «радости» килограммами, а сегодня только куриную грудку, гречку и огурцы с помидорами. Проходит неделя, две, максимум месяц и при описанном выше подходе наступает срыв. Нет, не так - СРЫВ!

Человек впадает в такое лютое кишкоблудие, что возвращает как потерянные несколько килограмм, так и довольно быстро набирает пяток-другой сверху. Зачастую это лишняя вода, но в углеводных отеках тоже ничего хорошего нет. Особенно на фоне того, что они не спадают при несбалансированном питании и периодическом переедании.

Да, это лишь одна из возможных ошибок. Важна еще и работа с отягощениями, разумная кардио-нагрузка, достаточное количество сна и прочие условия, при не соблюдении которых будут сложности. Но сегодня предлагаю акцентировать внимание именно на теме безопасных перекусов и лакомств, которые позволят более-менее комфортно себя чувствовать даже на серьезной диете. Все-таки питание, плюс возможность поддерживать выбранный режим - это 70–80% успеха. Вот и поможем себе держать режим с помощью нескольких трюков и разумного подбора продуктов.

Обманки

Начнем с активно продвигаемых по ТВ на волне модной нынче темы фитнеса и похудения товаров, которые якобы полезные и при этом вкусные. Вот прямо идеальные продукты. На самом деле это обманки, которые не стоит употреблять при сбалансированном питании (или усердствовать с ними, если режим не очень строгий).

Сухие завтраки

Разного рода хлопья из злаков, воздушный рис и прочие штуки, которые хорошо залетают в желудок как в сухом виде, так и с молоком или соком. Часто на коробках с этими смесями большими буквами написано Fitness. Правда, от фитнеса там лишь название.

Если же заглянуть в состав, то вы найдете процентов 70–80 углеводов с высоким гликемическим индексом (то есть быстрых), в том числе сахар или еще хуже - кукурузный сироп (ГИ даже выше, чем у сахара), плюс усилители вкуса. Не обманывайтесь тем, что там типа куча полезных злаков - они действительно есть, но очищены и перемолоты в труху. Полезного остается мало.

Кроме того, такие вот сухие завтраки очень калорийны - 350–400+ ккал на 100 г. Причем, съев 150–200 г хлопьев, особо насыщения-то и не почувствуешь, а по факту уже употребил столько калорий, сколько имеется в полноценном обеде с мясом, кашей и салатом. Но после последнего есть захочешь часа через 3–4, а после первого - через час уже готов слона слопать.

Диетические хлебцы

Тут обманка бывает лишь отчасти. Нужно смотреть на состав и на сами хлебцы. Если там лишь ржаная мука, нет сахара и прочих странных добавок, а хлебец напоминает сухарь - все ок. Если же в нем используется мука высшего сорта, а продукт по консистенции похож на спрессованные кукурузные палочки, пользы от него ноль.

Магазинные соки

В общем-то попадаются там и натуральные, пусть даже восстановленные соки, вроде яблочного или апельсинового. Но они довольно калорийны, плюс фруктоза - не самый лучший продукт при занятиях спортом. Она в виде гликогена откладывается лишь в печени, но не в мышцах. А в печени его обычно и так достаточно, так что излишки отправляются в жир.

Обезжиренные йогурты и сладкие творожные массы

Вообще сюда можно отнести любые сладкие магазинные йогурты, так как сахара в них с избытком. Но так называемые «легкие» обезжиренные - это вообще адский ад. Помимо солидной дозы сахара в них еще и куча крахмала, чтобы компенсировать отсутствие жира и получить приятную, густую консистенцию.

Что касается сладких творожных масс с изюмом и курагой, то помимо упомянутого сахара в них добавляют много растительного жира в форме маргарина, то есть это транс-жир - очень вредный и опасный для организма продукт.

Батончики-мюсли

На них тоже часто написано Fitness, но, как и в случае с сухими завтраками, ни фитнесом, ни пользой там и не пахнет. В составе сухофрукты и злаки, вроде бы полезные штуки. Вот только злаки опять-таки в сильно переработанной форме и в виде быстрых углеводов, плюс все это лепится вместе с помощью кукурузного сиропа или меда (тоже не лучшая вещь на диете). Да и сухофрукты далеко не так безвредны, как кажется. Те же финики или изюм мало отличаются от конфет по эффекту воздействия на организм (инсулиновый отклик, калорийность).

Классические сладости - выбираем меньшее зло

Тоже не самые полезные штуки на диете, но если режим не слишком строгий или же когда находишься в стадии поддержки формы, то можно порадовать себя и легкими углеводами. Выберем из кучи зол меньшее и которое не маскируется под фитнес-тему.

Зефир

Классический натуральный зефир состоит из яблочного пюре и патоки, а также крахмала, яичного белка, ну и сахара, конечно же. Плюс зефира - относительно небольшая калорийность на фоне других сладостей, отсутствие транс-жиров. Но гликемический индекс довольно высокий - 65 (как у сдобной булки или белого риса)

Мармелад

Аналогичен по своим плюсам зефиру, но немного отличается состав: яблочное пюре, желатин, агар и полезные для пищеварения пектины. Жестить с количеством не стоит, так как в мармеладе много фруктозы (ГИ такого мармелада всего 30), хотя есть и сахарный (ГИ 65). В любом случае хорошего (вкусного и сладкого) должно быть понемножку.

Пастила

Аналог зефира с той разницей, что отличается количество фруктового пюре, плюс частенько добавляются ягоды. Основа же также построена на желатине и яичных белках.

Сухофрукты

Курага, изюм, финики - все это лучше конфет, напичканных сахаром и транс-жирами, но также стоит быть аккуратным. Сухофрукты калорийны, содержат много фруктозы.

Горький шоколад

Это такой шоколад, в котором от 70% какао и больше. Очень калорийный, жирный, но жир какао полезен, а сахара в таком шоколаде мало, как и углеводов. Так что обращайте внимание на общую калорийность, чтобы шоколадка в итоге не оказалась лишней. 10–15 г горького шоколада в день можно себе позволить даже во время очень строгого режима питания.

Орехи

Не совсем сладости, но тоже очень вкусные. Содержат приличное количество белка и жира, плюс углеводы есть тоже. Тут стоит обращать внимание на общую калорийность. Например, в 100 г арахиса 550 ккал, так что с количеством орехов в рационе нужно быть аккуратным.

Фрукты

Они разные бывают. Важно не переборщить с количеством. Зеленые яблоки - отлично. Красные - тоже хорошо, но ГИ выше. Зеленоватые бананы - отлично, но в разумных количествах. Спелые ярко-желтые бананы - гликемический индекс довольно высокий, почти как у булки. Виноград - много фруктозы, мало пользы. Арбуз или дыня - зачастую это почти чистая фруктоза с водой и нитратами. Особенно в начале сезона с бахчевыми нужно быть крайне осторожными.

Спортивные вкусняшки

Спортивное питание бывает сладким и вкусным, но без сахара и лишних углеводов. Кто-то вспомнит о типа вредных сахарозаменителях, но их вред сильно преувеличен. Далеко за примерами ходить не надо - много людей умерло от сахарозаменителя? Погуглите, вы не найдете ни одного случая. А от сахара, фастфуда и прочего пищевого мусора народ мрет только так. Да, не напрямую, но из-за ожирения и его последствий, включая сахарный диабет.

В общем, спортпит вполне может унять тягу к сладенькому и вкусному, если есть жесткие ограничения на такого рода продукты.

Протеин

Любой сывороточный, комплексный, казеин. Большинство такого рода продуктов сладкие и с каким-то вкусом, начиная с классических «Ваниль », «Шоколад », «Клубника » и заканчивая разными веселыми типа «Кремовые печеньки », «Банан-кокос », «Страчителла » (не забывайте читать «Т» в первой половине слова и это не то, что вы подумали, а «сочетание белого сливочного мороженого с кусочками черного итальянского шоколада »).

Правда, тут есть нюанс - далеко не все варианты одинаково вкусные. Естественно, на вкус и цвет товарищей нет, так что прежде чем приобрести мешок протеина, стоит предварительно попробовать его, купив одноразовый пробник.

По моему опыту, Optimum Nutrition Whey Gold Standart очень качественный протеин, но не очень вкусный. А вот SAN Titanium Whey прекрасен (банан-кокос или капучино), хотя есть важный момент - его надо взбивать в блендере. В шейкере он получается водянистый и тогда кажется слишком сладким, с откровенно ядреным вкусом. Кроме того, могу порекомендовать BSN Syntha 6 , правда, там углеводов довольно много. Неплох Syntraxx Whey и Matrix 5 . Весьма вкусные или, так скажем, нейтральные протеины у британской Protein Factory . В общем, пробуйте. Подобрав хороший и вкусный протеин можно с пользой заменить им сладости.

Протеиновые батончики

Вот тут важно обращать внимание на состав. Очень часто в них используется мальтодекстрин и соевый протеин. Но встречаются и качественные варианты на основе сывороточного протеина и хороших углеводов с невысоким ГИ.

Например, очень хороши батончики QuestBar от Quest Nutrition , но стоит аккуратно выбирать вкус. Некоторые на пластилин похожи и практически безвкусные. Также достойные по вкусу и качественные по составу Combat Crunch от Muscle Pharm .

Обращайте внимание на калорийность протеиновых батончиков. Она довольно велика. Но лучше съесть QuestBar или Combat Crunch, чем «Сникерс».

Бескалорийные соусы и джемы

Вода, какой-нибудь загуститель и сахарозаменитель, плюс вкусовая добавка - вот и весь состав. По заявлению производителей там 0 калорий . Уж не знаю, с помощью какой пищевой «химии» этого добиваются, но организмом она воспринимается нормально. Пробовал разные джемы от Walden Farms - весьма приятные. Например, с творожком размешать - отличный заменитель варенья.

Главное, не сравнивать с обычным вареньем, сгущенкой, медом или еще чем-то натуральным, что называется лоб в лоб. Сразу почувствуется «химический» вкус джема и никакого удовольствия не получишь. А вот когда в рационе чистого сахара и продуктов на его основе нет - бескалорийные джемы сладости отлично заменяют. В разумных количествах, конечно же.

Протеиновые батончики и джемы обычно заказываю на iHerb.com (есть доставка в РФ и Украину). Воспользуюсь положением и опубликую свой реферальный код, который дает ощутимую скидку при первом заказе от $40: SJW536 .

Что я использую из вкусняшек на диете, плюс несколько рецептов

Писал выше о бескалорийных джемах и протеиновых батончиках, но сейчас их в моем рационе нет.

В рамках текущего периода я позволяю себе горкий шоколад (78%) 20–30 г в день. Также активно использую сахарозаменитель . Лучший из всех, что я пробовал - это сукрин , он же эритритол . Натуральный, похож на сахар и используется в тех же количествах. Но дорогой.

Пока остановился на классических таблетированных сахарозаменителях на основе цикламата натрия. Да, «химия», но в минимальных количествах и по вкусу очень близка к сахару. Таблетка заменяет 1–2 чайных ложки сахара, в таких пропорциях и рассчитываю при приготовлении какой-либо сладкой еды.

Пробовал еще типа более натуральный сукразит, но не впечатлил меня этот сахарозаменитель из-за соды в составе, которая придает горечь.

Чай и кофе я пью не сладкими - они так вкуснее. Сахарозаменитель использую, например, в утреннем творожном десерте :

300 г обезжиренного творога (можно любой жирности, но в текущий момент я использую обезжиренный);
70–80 г «Бифилайфа» (или любой несладкий йогурт, можно сметану);
30 г протеина (1 черпачок или «скуп», как их сейчас называют фитнес-гуру);
2 таблетки сахарозаменителя, разведенные в 10–15 г воды;
все это смешать и хорошенько размолоть в блендере.

В результате получается очень вкусная и сладкая штука на манер магазинных десертов, но без крахмала, трансжиров и прочих ненужных штук. С кофе и твердым сыром залетает на раз-два.

Также добавляю сахарозаменитель в сырники или запеканку. Рецепт запеканки :

70 г овсяных хлопьев типа «Геркулес» размолоть/размешать в блендере с 30 г протеина (любой вкус) и 30–50 г растительной клетчатки.
Добавить получившийся выше порошок в 700 г творога;
в блендере взбить 3 цельных яйца, смешанных с 300 г фруктовой закваски, бифилайфа или йогурта без сахара, плюс сахарозаменитель по вкусу (я использую 15–17 таблеток Huxol, разведенных в 50 мл горячей воды, это эквивалент 100 г сахара). Можно также использовать кефир или 200 мл молока, если нет упомянутых выше продуктов.
Добавляем в получившуюся массу творог с овсяно-протеиновым порошком и все это снова хорошенько размешиваем/взбиваем в блендере до однородного состояния.
По желанию добавляем 50–100 г изюма, орехи (50 г) или кокосовую стружку (30–50 г).
Если готовить в духовке, то, смазав форму сливочным маслом, ставим на 40 минут при температуре 180–200°С.
Если готовить в мультиварке, тогда на час ставим запеканку в режиме выпечка с закрытой крышкой (тоже предварительно смазав кастрюлю сливочным маслом), а потом еще на 15–20 минут режим выпечки, но с открытой крышкой, чтобы испарилась лишняя жидкость.

0,5 кг творога смешиваем в комбайне с 500 г сметаны и 2 г ванилина.
20 г желатина залить 300 мл воды кипяченой комнатной температуры и оставить на 10 минуть разбухать. Потом поставить эту массу на огонь на пару минут, чтобы вода нагрелась до теплого состояния, снять с огня, оставить на 5 минут. Снова нагреть и снять с огня. Минут за 20 желатин полностью растворится.
Растворить 15 таблеток сахарозаменителя в небольшом количестве воды (или же добавить его в растворенный желатин). Либо можно использовать 150 г сукрина.
Смешать все в блендере на небольшой скорости (как для замеса теста).
Разлить получившуюся массу по формам и поставить в холодильник.
Через пару часов желейно-творожный десерт будет готов.

Кроме того, из фруктов на текущем этапе сушки позволяю себе только зеленые яблоки («Симиренка», «Голден») - хороший вариант, если хочется чего-то вкусного съесть. Иногда употребляю немного арахиса.

В целом особо на текущем режиме питания не страдаю. К сладкому вообще тяги нет никакой. Разве что из-за небольшого дефицита калорий бывают моменты лютого голода. Например, когда идешь домой после силовой тренировки или кардио. Но это некритично. Зато аппетит зверский и простая гречка с куриной грудкой, томатной пастой и салатом с заправкой из лимонного сока и соевого соуса доставляют просто неописуемое гастрономическое удовольствие.